日前，世卫组织下属国际癌症研究机构发布的最新报告称，大约1/5的人会患上某种癌症，约1/9的男性和1/12的女性死于癌症。

国家癌症中心基于肿瘤登记及随访监测的最新数据显示，我国新增癌症发病具有3个特点：

肺癌是2022年我国最常见的癌症(106.06万例)，其次是结直肠癌(51.71万例)、甲状腺癌(46.61万例)、肝癌(36.77万例)、胃癌(35.87万例)，共占新发病例总数的57.42%。

男性中，排名前五的癌症依次为肺癌、结直肠癌、肝癌、胃癌和食道癌；女性最常见癌症是肺癌，其次是乳腺癌、甲状腺癌、结直肠癌和宫颈癌。

癌症的发病率在0~34岁相对较低，35岁后开始急剧增加，80~84岁达到峰值。男性总体发病率在25~54岁时低于女性，60岁后高于女性。

值得注意的是，2000~2018年，女性每年癌症发病率显著增加2.6%，这主要是由于甲状腺癌、宫颈癌等发病率明显上升。

在我国，40岁后癌症死亡率显著增加，男性高于女性；85岁及以上年龄组死亡率达到峰值，为1449.71人/10万人。

2000~2018年间，所有癌症年龄标准化死亡率每年显著下降1.3%，主要原因为食管癌、胃癌、肝癌死亡率降低。

国家癌症中心癌症早诊早治办公室主任陈万青表示，跟前些年相比，我国癌症发病率继续增加，当前癌症防控形势仍然比较严峻。

具体来说，我国癌谱与国际上略有差异，发病率靠前的几种癌症预后较差，患者5年生存率偏低，导致我国癌症发病率中等，但死亡率偏高。

2016年国际癌症研究机构（IARC）的研究发现，超重或肥胖会增加至少13种癌症的发病风险，包括：食道腺癌、结直肠癌、绝经后乳腺癌、子宫内膜癌、肾癌、肝癌、胃癌、胆囊癌、胰腺癌、甲状腺癌、卵巢癌、脑膜瘤以及多发性骨髓瘤。

尤其是胖在肚子更危险！2021年刊发在《BMC医学》上一项350万人的研究发现：“腰粗肚子大”的人患癌风险高，而且腰围越粗，患癌风险就越大。《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》明确规定，男性腰围≥85厘米，女性腰围≥80厘米即为超标。

缺乏身体活动、久坐不动的生活方式，也是癌症的风险因素之一。相反，增加身体活动则有助于降低患癌风险。

2021年9月发表在《体育运动医学与科学》上的一项研究显示，运动不仅能改善整体健康，还会释放出一种减缓癌细胞生长的“秘密武器”，运动后的肌细胞因子就具有抑制肿瘤生长的能力，给身体内创造一个“抑癌环境”。

大量研究发现，炎症尤其是慢性炎症是癌症发生的重要因素之一。因此在饮食上建议大家多吃抗炎食物少吃促炎食物。

国抗癌协会肿瘤营养专业委员会、中国营养学会临床营养分会等联合发布《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》中建议，平时可以多选择摄入一些全谷物、不饱和脂肪、蔬菜、水果、茶以及优质蛋白质（鱼、家禽、鸡蛋、瘦红肉、低脂乳制品、大豆食品、坚果）等。

建议保持健康的一日三餐，每天保证4大类食物摄入，包括谷薯类（粮食类）、蔬菜水果类、蛋白质类（尤其是优质蛋白质），以及油脂类（包含烹调用油和坚果）。建议一周吃25种以上的食物，有助于保证营养均衡、合理搭配。

按照膳食炎症指数评分方法来看，以下几种食物都属于促炎食物：

● 高糖、高碳水化合物食物。摄入过多高碳水化合物的食物会刺激炎症分子的表达，比如精细的主食以及含糖较高的食物。

● 高盐食物。食盐摄入过高不仅是高血压的危险因素，还会刺激炎症反应，对靶器官造成损害，比如烹调盐放得过多、常吃盐渍肉、咸菜。

● 反式脂肪酸。经常摄入含有反式脂肪酸的食物也会促进炎症的发生，比如含有起酥油的面包、含有植脂末的奶茶、含有代可可脂的巧克力、含有人造奶油的蛋糕等。

红肉和加工肉类按照膳食炎症指数评分方法来看也属于促炎食物。

● 过量红肉。红肉，包括常吃的猪牛羊肉，摄入过多的红肉会促进身体炎症反应的发生，还会增加患2型糖尿病、结直肠癌以及肥胖的风险。

● 加工肉类。肉类食品在加工生产过程中会产生包括N-亚硝基化合物、多环芳烃类和杂环胺类在内的大量有害物质，过量食用会提高人体的氧化应激水平，产生炎症反应，比如烟熏肉、烤肉、火腿、香肠、培根等。

2022年6月，来自南卡罗来纳大学、哈佛大学等研究机构的科学家在《营养学最新发展》发表的一项研究发现：每天喝一份以上含糖饮料的女性，相较于每月喝不超过3份含糖饮料的女性，肝癌风险上升78%。

2019年一项超过10万人的研究成果显示，每天饮用100毫升含糖饮料会使整体患癌概率提高18%。研究者对这些结果提出一些可能的解释，包括含糖饮料中的糖对内脏脂肪、血糖水平和炎症标志物的影响，这些都与癌症风险增加有关。

长期高糖摄入会导致肥胖和胰岛素抵抗，造成内氧化应激、内分泌紊乱及免疫功能障碍，从而导致肿瘤的发生风险增加。

烟酒可以称之为癌症“催化剂”。一口烟、一口酒导致多类型癌症甚至多种疾病，已经是老生常谈的内容了。而无论是烟还是酒，最安全的剂量都是“0”！因此，想要避免癌症的发生，首先要做到戒烟戒酒。

有研究显示，母乳喂养有助于母亲预防乳腺癌。2018年，两大世界权威机构世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）发布了一份癌症预防的建议就指出，母乳喂养可以降低母亲的乳腺癌风险，也有助于降低儿童体重增加，超重/肥胖的风险。